Ставрополье стало лидером Северного Кавказа по производству муки

Объём производства муки на Ставрополье превысил 300 тыс. тонн в год — это больше, чем в сумме во всех остальных регионах Северного Кавказа. Об этом сообщил президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Игорь Свириденко.

По его словам, предприятия отрасли на юге страны в среднем загружены на 70%, тогда как в Сибирском и Уральском округах есть мельницы с загрузкой до 95%. Переработке в южных регионах, по его мнению, уделяли мало внимания из-за доступности экспорта зерна.

«В отдельные периоды наблюдалась негативная тенденция, когда большая часть зерна из южных регионов уходила на экспорт, а муку завозили из Черноземья, ЦФО, потому что производство там было дешевле. Но мы ожидаем, что предприятия Юга России войдут в число лидеров отрасли уже в обозримом будущем», — сказал Игорь Свириденко.

Мукомолы, по его словам, не радуются резкому падению стоимости зерна: пшеница 3-го класса в этом году доходила до 2,8 тыс. рублей за тонну, тогда как до закрытия портов она стоила более 10 тыс. рублей за тонну. Перерабатывающие предприятия не могут закупить много сырья по низким ценам на будущее, потому что не располагают большими складами для хранения зерна.