Казачий праздник молодого вина собрал в Минводах 400 гостей и участников

В Минеральных Водах 31 октября прошёл казачий винный праздник «Чихирь Иваныч». Его ежегодно отмечает казачья община города, в этот раз событие собрало около 400 гостей и казаков-виноделов со всего СКФО, рассказал организатор — директор фонда Терского общества любителей казачьей старины Олег Губенко.

В Краеведческом музее терского казачества собрались казаки из городов Кавминвод, Ставрополя, Кубани, Ростовской и Волгоградской областей, Кабардино-Балкарии, Северной Осетии-Алании и Чечни.

Главной частью программы стал конкурс виноделов-любителей. Участники представляли собственное молодое вино — чихирь — и самогон, по-казачьи «дымку». Продукцию оценивали по вкусовым качествам и соответствию традициям, в дегустации участвовали сертифицированные сомелье из Пятигорска.

«Мы проводим этот праздник уже 9 лет подряд. За это время смогли привлечь внимание казаков к теме виноградарства и виноделия. И в этом плане видим прогресс. Казаки начали заниматься виноделием более профессионально, закупают оборудование, чтобы представить продукцию соответствующего уровня. Так мы сохраняем нашу традицию», — прокомментировал Олег Губенко.

Большинство участников — любители, которые делают вино по семейным рецептам. На празднике выступили местные фольклорные коллективы, развернулись подворья с угощениями и ярмарка, прошёл конкурс на владение шашкой.